Cours de Cuisine avec Alexandra Tallen

Rejoignez-nous pour un moment exceptionnel et ludique dans la lumineuse cuisine privée de la Maison Conti. Organisés autour des thèmes qui suivent les saisons, chaque cours culinaire régalera vos sens. Apprenez des secrets professionnels qui simplifieront la cuisine de tous les jours et qui épateront vos amis. Découvrez le plaisir d’utiliser des ingrédients frais et de saison.


Une des amis de la Maison Conti est Alexandra Tallen, à la fois cuisinière professionnelle et merveilleux professeur. Elle propose des cours de cuisine à Maison Conti par arrangement spécial. Si vous souhaitez profiter d'une journée de cuisson avec Alex, s'il vous plaît contactez-nous.

Un exemple d'un repas d'automne :

Crémeuse de poireaux et crevettes au Noilly Prat
Duo de purées d'automne : un chaud--froid de topinambours avec son coulis de mangue et une purée de courge aux épices chaudes avec un sauté de legumes d'automne "oubliés"
Saumon au beurre blanc à la cranberry
Crisp de fruits de saison et sa glace au miel

Une classe dans les desserts précédente en vedette :

Pain d'épice et sa glace au pain d'épice toasté
Gateau de ma grandmère au miel et aux noix ou aux amandes
Tarte aux pommes et aux poires aves une crème anglaise à la cannelle
Pots de crème au sirop d' érable

Alexandra Tallen a grandi dans le middle-west des Etats-Unis avant de faire ses études en littérature
française et en théâtre à Washington. Après s’être installée à Paris en 1999, elle travaille pendant quelques
années en tant que documentaliste historique et littéraire et traductrice de scenarios de films et de sous-titres.
Passionnée de bonne cuisine depuis toujours, Alexandra décide de faire des études culinaires pour
formaliser son savoir. Après une année fascinante à l’École Ritz-Escoffier et un stage intensif dans les
cuisines du Ritz, elle reçoit le Grand Diplôme Ritz-Escoffier en 2008.

Transient
Transient